材料:秋葵,红辣椒,青辣椒,蒜瓣,食用油适量,食言适量,鸡精适量,耗油适量。
买回来的秋葵洗干净,切掉头部。辣椒洗干净备用。
扁切秋葵,辣椒切丁。
油温烧热至左右倒入秋葵,不要等油冒烟,秋葵中粘液较多,因此食用油建议比平时做菜多放一些。
把蒜倒入锅中,与秋葵一起翻炒,炒至变色。
再倒入红辣椒,继续翻炒,炒至菜品发软。
倒入青辣椒、食盐、味精以及耗油,继续翻炒,炒至秋葵完全软了,粘液起丝即可出锅装盘。
炒熟后可以加入少许蒜末撒上,非常美味的。
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