姜坏了不能吃。生姜腐烂会产生大量的黄樟素,这种成分在低剂量时便会表现出毒性。日常生活中食用生姜多作为调味品,食用的计量很小,产生了毒害作用后会被身体内的肝脏解毒,没有明显的表现,但这种解毒能对肝脏造成难以修复的损伤。
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