市面上有两种虾皮,一种是生晒虾皮,一种是熟晒虾皮,生晒虾皮不可以直接吃,熟晒虾皮则是可以直接吃。
虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克,每100克虾皮含39.3克蛋白质。
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