1、白菜梗切成丝,瘦肉切成丝,肥肉切成小块。葱、姜、蒜切成末,泡椒切成小段。
2、瘦肉里加入少许盐、生抽、花生油、生粉,抓匀。
3、锅里放入适量花生油,放入瘦肉,炒熟捞出待用。
4、锅里留底油,放入肥肉,煸炒出油分,趁高温加入葱、姜、蒜末、白菜梗翻炒,加入适量盐、生抽、白醋翻炒均匀。
5、加入炒好的瘦肉,翻炒均匀,加入泡椒,即可出锅。
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